摘要: 为了解义乌地区食品中食源性致病菌的污染来源和污染水平状况，我们在2009—2010年按照全国食品污染物监测网计划，对义乌市各类超市、乡镇农贸市场和酒店等场所采集的生畜肉、生禽肉、即食食品、海水产品、淡水鱼、婴儿配方奶粉、即食非发酵性豆制品、速冻熟制米面制品等8大类样品进行了食源性致病菌检测，结果分析如下。2009—2010年，分别对本市各类超市、乡镇农贸市场和酒店等采样点进行采样。