摘要: 蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus,Bc)是常见的食品污染菌,广泛存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处,其能导致两种类型的食物中毒:腹泻型和呕吐型,在我国以呕吐型多见¹。虽然由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒通常症状较温和而且可自愈,但国内外也有报道因蜡样芽孢杆菌引起食物中毒而致死的案例^2-3。