张耘. 两起四季豆引起食物中毒事件的调查[J]. 上海预防医学, 2011, 23(7): 349-349.
引用本文: 张耘. 两起四季豆引起食物中毒事件的调查[J]. 上海预防医学, 2011, 23(7): 349-349.

两起四季豆引起食物中毒事件的调查

  • 摘要: 根据流行病学调查、临床资料、现场卫生学调查及实验室检查结果,依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB 14938-1994),可以确诊该2起事件均为四季豆引起的食物中毒。四季豆中毒是我国常见的植物性食物中毒。四季豆,学名为菜豆,不同地区叫法不同,又称扁豆、芸豆、刀豆、豆角。

     

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