摘要: 随着经济发展，人们生活水平的提高， 生活节奏的加快， 蛋糕、面包以其良好的口味、方便快捷的食用方式， 受到了越来越多人们的喜爱。为了解如东县生产企业加工的糕点卫生质量，进一步规范管理食品企业的生产经营行为，确保糕点卫生质量，我们对2005—2010年本县疾病预防控制中心、卫生监督所联合抽检的糕点卫生质量监测结果进行分析。