上海市市售禽肉中金黄色葡萄球菌污染的半定量风险评估

    摘要
  • 摘要: 禽肉营养丰富,味道鲜美,是居民日常消费的主要动物性食品之一。据报道,每年我国平均每6.5人中有1人次罹患食源性疾病1。

     

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