摘要: 我们通过调查上海市黄浦江上33艘游船的供餐食品安全状况，分析其食品安全风险特点，提出游船供餐食品安全风险控制措施。随着上海城市旅游业的发展，黄浦江游船旅游成为上海最具特色的水上旅游产品。