摘要: 近年来，一些食品生产加工行业通过在食品中添加铁强化剂（如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等），于是市场上出现了不少诸如高铁鸡蛋、加铁大米、铁强化酱油以及一些加铁保健品等铁强化食品，使食品人为地受到污染。为保障广大市民的健康，避免补铁陷入误区。