摘要: 为了解龙湾区市售食品食源性致病菌的污染状况和污染水平，评估其对健康的危害，以达到预防食品污染、减少食源性疾病发生的目的。我们于2009年7月至2010年12月，对我区部分农贸市场、超市、餐饮店等场所的生肉类食品、即食食品和水产品中的致病菌进行监测分析。