摘要: 锡是人体必须的微量元素，但摄入量不足或过量均会使人体机能受到损害。环境水体中的锡还会与有机物形成毒性极强的有机锡化合物，严重危害人体健康。锡对环境的污染轻微，人体主要是通过食物摄入锡，一般食物中的锡含量很低，食品中的锡主要来源于接触锡容器和器皿。