胶体金法检测食品中沙门菌效果探讨

    摘要
  • 摘要: 沙门菌属是肠杆菌科中重要的病原菌属,是最常见的人畜共患疾病之一1。由于沙门菌分布的广泛性,其污染食品和环境的机会相当多,可从如牛肉、禽肉、牛奶、水、新鲜及加工后肉、无症状带菌的人和动物中分离2。

     

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