王李伟, 田明胜, 王颖, 彭少杰. 上海市市售禽肉中金黄色葡萄球菌污染的半定量风险评估[J]. 上海预防医学, 2015, 27(3): 159-161.
引用本文: 王李伟, 田明胜, 王颖, 彭少杰. 上海市市售禽肉中金黄色葡萄球菌污染的半定量风险评估[J]. 上海预防医学, 2015, 27(3): 159-161.
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上海市市售禽肉中金黄色葡萄球菌污染的半定量风险评估

    摘要
  • 摘要: 禽肉营养丰富,味道鲜美,是居民日常消费的主要动物性食品之一。据报道,每年我国平均每6.5人中有1人次罹患食源性疾病1。

     

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