周莲娟, 李黎军, 杨锡仁, 孙家友. 某地餐饮业食(饮)具监测结果分析[J]. 上海预防医学, 2011, 23(6): 285-287.
引用本文: 周莲娟, 李黎军, 杨锡仁, 孙家友. 某地餐饮业食(饮)具监测结果分析[J]. 上海预防医学, 2011, 23(6): 285-287.
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某地餐饮业食(饮)具监测结果分析

    摘要
  • 摘要: 食（饮）具的卫生质量对控制肠道传染病发生、保障就餐人员的身体健康有着重要意义。为了解某区餐饮业食（饮）具的卫生状况，为食品安全监管工作提供相关依据，我们对闵行区2007—2009年餐饮业食（饮）具的大肠菌群监测情况进行分析。

     

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